Пюре з червоної чечевиці з морквою
М'яке, несолоне пюре з червоної чечевиці, моркви та картоплі — ідеальне для малюків з 10 місяців, які починають вводити прикорм.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 166 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.31
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 30 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 40 г
- 4 Olive oil 3 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити червону чечевицю, поки вода не стане прозорою. Очистити моркву та картоплю, нарізати кубиками розміром 1,5–2 см.
Викласти чечевицю та овочі у каструлю, залити водою так, щоб вона була на 2–3 см вище продуктів, і довести до кипіння на сильному вогні.
Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 20 хвилин, час від часу помішуючи, поки чечевица не стане м'якою, а овочі легко розминати вилкою.
Зняти з вогню, відлити трохи відвару в чашку, а потім перебити все блендером до повної однорідності; при необхідності розбавити відваром для досягнення бажаної консистенції.
Додати оливкову олію, перемішати, охолодити до теплого стану і подати.
Поради
- Чому так
- Cut carrot and potato into 2 cm cubes so they cook evenly and don’t turn mushy or stay hard.
- Чим замінити
- Use sweet potato (40g) for a deeper flavor, or swap olive oil for butter (3g) if preferred.
- Де помиляються
- Overcooking turns the mash grayish. Check doneness by mashing a piece; it should break easily.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 1 day. Reheat gently with a splash of water or stock to restore creaminess.
- З чим подати
- Pair with buttered toast for a simple lunch, or serve alongside grilled chicken strips.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 10 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.