Şekersiz Elmalı Yulaflı Kurabiye
Şeker eklenmeden muz ve elmayla tatlandırılmış yumuşak yulaflı kurabiye. Ilık ve gevrektir, elde tutması kolaydır, ara öğün olarak uygundur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 170 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.34
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 40 g
- 3 Bananas≈ $1.45 kg başına 25 g
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin. Tereyağını ocakta ya da mikrodalgada eritin ve biraz soğutun.
Elmanın kabuğunu ve çekirdek yuvasını çıkarın, ince rendeyle rendeleyin. Fazla suyunu hafifçe sıkın.
Muzu çatalla pürüzsüz püre haline getirin. Elma ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
Yulaf ezmesini ve unu ekleyip karıştırın. Yulaflar şişip hamur yapışkan hale gelsin diye 5 dakika bekletin.
Islak bir kaşıkla yağlı kâğıda yaklaşık 1 cm kalınlığında 3 yassı kurabiye koyun, parmaklarla hafifçe bastırın.
180 °C'de kenarları kuruyana, kurabiyeler altın rengi alıp sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin.
Tepside 10 dakika soğutun: kurabiyeler sertleşecektir. Çocuğa ılık olarak verin, gerekirse küçük parçalara bölün.
İpuçları
- Neden böyle
- Hamur 5 dakika dinlenir: yulaf elmanın ve muzun nemini çeker, şişer, bu yüzden kurabiyeler sert değil yumuşak olur ve çiğnemesi kolaylaşır.
- Yerine ne koyulur
- Tereyağını 4 g rafine bitkisel yağla, örneğin ayçiçek yağıyla değiştir. Muzu aynı miktarda şekersiz elma püresiyle değiştir, kurabiyeler daha az nemli ve biraz daha az tatlı olur.
- Sık yapılan hatalar
- Elma sıkılmazsa hamur ıslak olur, kurabiyeler kurumaz ve kâğıda yapışır. Hazır kurabiye kâğıttan bütün çıkar, kenarları kuru, ortası sıkı olur.
- Saklama ve ısıtma
- Kurabiyede taze meyve olduğu için buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar sakla. Servisten önce mikrodalgada 15-20 saniye ısıt ve biraz soğut.
- Yanında ne gider
- Kahvaltı ile öğle yemeği arasında yaşına uygun ılık süt veya kefirle ara öğün olarak ver. Bebeğe kurabiyeyi ılıkken küçük parçalara böl.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.