无糖苹果燕麦饼干
柔软的燕麦饼干，用香蕉和苹果增甜，不额外加糖。温热时酥软，方便拿在手里，适合当加餐。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 170 kcal
- 材料
- ≈ $0.34
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 20 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 40 克
- 3 Bananas≈ $1.45 每千克 25 克
- 4 Wheat flour 8 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
烤箱预热至180°C。烤盘铺上烘焙纸。黄油在炉子上或微波炉里融化，稍微放凉。
苹果去皮去核，用细擦板擦成丝。稍微挤掉多余的汁水。
香蕉用叉子压成顺滑的泥。与苹果和融化的黄油混合。
加入燕麦片和面粉，拌匀。静置5分钟，让燕麦片吸水膨胀，面糊变得黏稠。
用蘸湿的勺子在烘焙纸上放3块约1厘米厚的饼坯，用手指轻轻压平。
180°C烘烤15–18分钟，至边缘变干，饼干呈金黄色且紧实。
在烤盘上放凉10分钟，饼干会变得更结实。给宝宝吃时趁温热，必要时掰成小块。
小贴士
- 为什么这样做
- 面糊静置 5 分钟：燕麦片吸收苹果和香蕉的水分后膨胀，饼干就会松软而不硬，更容易咀嚼。
- 可替换食材
- 黄油换成 4 克精炼植物油，比如葵花籽油。香蕉换成等量的无糖苹果泥，饼干会没那么湿润，也稍微不那么甜。
- 常见错误
- 苹果没挤干：面糊太湿，小饼烤不干，还会粘在烘焙纸上。烤好的饼干能完整地从纸上取下，边缘干，中间紧实。
- 保存与加热
- 放在密封容器里冷藏最多 2 天，因为饼干里有新鲜水果。食用前用微波炉加热 15–20 秒，稍微放凉。
- 搭配建议
- 作为早餐和午餐之间的加餐，配温牛奶或开菲尔，按年龄选择。给宝宝吃时趁温热把饼干掰成小块。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 18 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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