Cookies à l'avoine et à la pomme sans sucre
Cookies moelleux à l'avoine, sucrés par la banane et la pomme sans sucre ajouté. Tièdes et friables, faciles à tenir en main, ils font un bon goûter.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 170 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.34
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
- 3 Bananas≈ $1.45 par kg 25 g
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.57 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 180 °C. Couvrir la plaque de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes et le laisser tiédir un peu.
Éplucher la pomme, retirer le cœur et la râper finement. Presser légèrement pour retirer l'excès de jus.
Écraser la banane3 à la fourchette en purée lisse. La mélanger à la pomme et au beurre fondu.
Ajouter les flocons d'avoine et la farine, puis mélanger. Laisser reposer 5 minutes pour que les flocons gonflent et que la pâte devienne collante.
À l'aide d'une cuillère humide, déposer 3 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur sur le papier sulfurisé et les presser légèrement du bout des doigts.
Cuire 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les bords soient secs et que les cookies soient dorés et fermes.
Laisser refroidir sur la plaque 10 minutes : les cookies vont durcir. Servir tièdes à l'enfant, en les cassant au besoin en petits morceaux.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Laisse reposer la pâte 5 minutes : les flocons absorbent l'humidité de la pomme et de la banane et gonflent, donc les biscuits sont moelleux, pas durs, et plus faciles à mâcher.
- Substitutions
- Remplace le beurre par 4 g d'huile végétale raffinée, par exemple de tournesol. Remplace la banane par la même portion de compote de pommes sans sucre, les biscuits seront moins humides et un peu moins sucrés.
- Erreurs fréquentes
- Si la pomme n'est pas essorée, la pâte est mouillée, et les biscuits ne sèchent pas et collent au papier sulfurisé. Un biscuit cuit se décolle entier du papier, avec des bords secs et un centre ferme.
- Conserver et réchauffer
- Garde dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, car les biscuits contiennent des fruits frais. Avant de servir, réchauffe 15 à 20 secondes au micro-ondes et laisse un peu refroidir.
- Servir avec
- Sers au goûter entre le petit-déjeuner et le déjeuner avec du lait tiède ou du kéfir, selon l'âge. Casse le biscuit en petits morceaux pour ton petit pendant qu'il est tiède.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 18 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.