Biscotti all'avena e mela senza zucchero
Biscotti morbidi all'avena, addolciti con banana e mela senza zucchero aggiunto. Sono tiepidi e friabili, comodi da tenere in mano, perfetti come spuntino.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 170 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.34
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 40 g
- 3 Bananas≈ $1.45 per kg 25 g
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.57 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scaldare il forno a 180 °C. Foderare la teglia con carta forno. Sciogliere il burro sul fuoco o nel microonde e lasciarlo intiepidire.
Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e grattugiarla con la grattugia a fori piccoli. Strizzare leggermente per eliminare il succo in eccesso.
Schiacciare la banana3 con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Mescolarla con la mela e il burro fuso.
Aggiungere i fiocchi d'avena e la farina e mescolare. Lasciar riposare per 5 minuti, in modo che i fiocchi si gonfino e l'impasto diventi appiccicoso.
Con un cucchiaio bagnato disporre sulla carta forno 3 dischetti dello spessore di circa 1 cm, schiacciandoli leggermente con le dita.
Cuocere per 15–18 minuti a 180 °C, finché i bordi sono asciutti e i biscotti sono dorati e compatti.
Lasciar raffreddare sulla teglia per 10 minuti: i biscotti si rassoderanno. Servire al bambino tiepidi, spezzandoli se necessario in pezzetti piccoli.
Consigli
- Perché così
- L'impasto riposa 5 minuti: i fiocchi assorbono l'umidità della mela e della banana, si gonfiano e i biscotti vengono morbidi, non duri, e sono più facili da masticare.
- Sostituzioni
- Sostituisci il burro con 4 g di olio vegetale raffinato, per esempio di girasole. Sostituisci la banana con la stessa quantità di purea di mela senza zucchero, i biscotti saranno meno umidi e un po' meno dolci.
- Errori comuni
- La mela non è strizzata: l'impasto è bagnato, i biscotti non si asciugano e si attaccano alla carta forno. Il biscotto pronto si stacca intero dalla carta, i bordi sono asciutti e il centro compatto.
- Conservare e riscaldare
- Conserva in un contenitore chiuso in frigorifero fino a 2 giorni, perché nei biscotti c'è frutta fresca. Prima di servire scalda 15–20 secondi nel microonde e lascia raffreddare un po'.
- Servire con
- Servi come spuntino tra colazione e pranzo con latte tiepido o kefir, secondo l'età. Al piccolo spezza il biscotto in pezzetti piccoli finché è tiepido.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 18 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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