Galletas de avena y manzana sin azúcar
Galletas de avena blandas, endulzadas con plátano y manzana sin añadir azúcar. Tibias y desmenuzables, son fáciles de sujetar con la mano y van bien como merienda.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 170 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.34
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
- 3 Bananas≈ $1.45 por kg 25 g
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.57 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 180 °C. Forrar la bandeja con papel de horno. Derretir la mantequilla en el fuego o en el microondas y dejarla enfriar un poco.
Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador fino. Escurrir ligeramente el exceso de jugo.
Aplastar el plátano con un tenedor hasta obtener un puré liso. Mezclarlo con la manzana y la mantequilla derretida.
Añadir los copos de avena y la harina, y mezclar. Dejar reposar 5 minutos para que los copos se hinchen y la masa quede pegajosa.
Con una cuchara húmeda, colocar sobre el papel de horno 3 porciones de masa de aproximadamente 1 cm de grosor y aplastarlas ligeramente con los dedos.
Hornear de 15 a 18 minutos a 180 °C, hasta que los bordes estén secos y las galletas doradas y firmes.
Dejar enfriar en la bandeja 10 minutos: así las galletas se endurecerán. Servirlas al pequeño tibias y, si es necesario, partirlas en trocitos pequeños.
Consejos
- Por qué así
- La masa reposa 5 minutos: los copos absorben la humedad de la manzana y el plátano, se hinchan y la galleta queda blanda, no dura, y es más fácil de masticar.
- Sustituciones
- Cambia la mantequilla por 4 g de aceite vegetal refinado, por ejemplo de girasol. Cambia el plátano por la misma cantidad de puré de manzana sin azúcar, la galleta será menos húmeda y algo menos dulce.
- Errores frecuentes
- Si la manzana no está escurrida, la masa queda mojada y las galletas no se secan y se pegan al papel. La galleta lista se despega entera del papel, los bordes están secos y el centro compacto.
- Guardar y recalentar
- Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera hasta 2 días, porque llevan fruta fresca. Antes de servir calienta 15–20 segundos en el microondas y deja enfriar un poco.
- Con qué servir
- Sírvelas de tentempié entre el desayuno y la comida con leche tibia o kéfir según la edad. Al peque pártele la galleta en trozos pequeños mientras está tibia.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 18 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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