Buharda omlet

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 50 ml
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: yaklaşık 8 cm çapında ve 3 cm derinliğinde bir pişirme kabını yağlayın; su banyosu için orta boy bir tencere alın, kabın yarı yüksekliğine kadar su ekleyin, hafif kaynamaya getirin ve kapağı kapatın.

2. Yumurtaları sütle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve tuzlayın; elde edilen karışımı yağlanmış kaba dökün.

3. Kaynayan suya kabı, suyun kabın yarı yüksekliğine gelecek şekilde yerleştirin; üzerini kapatın.

4. Orta ateşte buharda pişirin; yaklaşık 12 dakika sertleşene kadar; amaç omletin sertleşip renginin açılması ve kenarlarının kabın kenarlarından ayrılmaya başlaması.

5. Pişmişliği kontrol edin: kürdanla nazikçe delin; kürdan temiz ve kuru çıkmalı; kabı masaya çekip 2–3 dakika dinlenmesini sağlayın.

6. Servis edin: kabı tencereden çıkarın ve omleti dikkatlice tabaklayın; ılık olarak servis edin, arzuya göre yeşillik serpin.

7. Tamamlayıcı olarak: istersen sütü 1:1 oranında suyla değiştirmek yapının genelini değiştirmez; önceden hazırlayıp kabı yağlayıp buzdolabında saklayabilir ve sonra buhara koyarak pişmesini tamamlayabilirsiniz.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.