Parowy omlet
Delikatny, miękki omlet z jajka i mleka, gotowany na parze. Konsystencja jest elastyczna i jednorodna, idealny dla niemowląt.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 126 kcal
- Składniki
- ≈ $0.27
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Niewielką żaroodporną formkę o średnicy około 8 cm nasmarować masłem. W garnku zagotować wodę tak, aby sięgała ona do połowy wysokości formki.
Jajko ubij z 2 łyżkami mleka widelcem do jednorodności, nie tworząc piany. Wlać mieszankę do formki.
Postawić formkę w garnku z wrzącą wodą na bardzo słabym ogniu, przykryć pokrywką.
Gotować na słabym ogniu przez 12–15 minut, aż omlet się zacznie zapinać, a brzegi zaczną się odrywać od formki.
Sprawdzić gotowość: szpileczka wbita w środek powinna wyjść sucha i czysta. Wyjąć formkę i pozostawić na 2–3 minuty.
Omlet ostrożnie wyłożyć na talerz, pokroić na małe kawałki i podać ciepłym.
Porady
- Dlaczego tak
- Beat eggs and milk until smooth to avoid streaks. Lumps trap steam and make the omelet dense. Use a whisk or fork until no streaks remain when you lift the bowl.
- Zamienniki
- Replace milk with water (50ml) for a lighter texture, or use 10g less butter if you only have oil. Grease the dish well first.
- Częste błędy
- Oversteaming makes it rubbery; check with a toothpick at 10 minutes. If it comes out wet, steam 1–2 minutes less next time.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate the raw mixture in the greased dish for 1 day; steam 12 minutes from cold to finish. Freezing isn’t practical.
- Z czym podać
- Pair with buttered toast and a sprinkle of salt; cut into wedges for easy handling by kids.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.