Omlet na parze
Omlet na parze z jajek z mlekiem, gotowany w kąpieli wodnej do lekkiej sprężystości. Lekki i delikatny, podaje się ciepły, z chlebem lub ziołami według gustu.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 126 kcal
- Składniki
- ≈ $0.26
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 50 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj formę do zapiekania o średnicy około 8 cm i głębokości 3 cm, posmaruj ją masłem; przygotuj kąpiel wodną: weź garnek średniej wielkości, nalej wodę do połowy wysokości formy, doprowadź do lekkiego wrzenia i przykryj pokrywką.
Wegla eggs1? Wymieszaj jaja z mlekiem do gładkości i dopraw solą do smaku; wylej otrzymaną mieszankę do wysmarowanej formy.
Umieść formę w garnku z wrzącą wodą tak, aby woda sięgała mniej więcej do połowy wysokości formy; przykryj pokrywką.
Gotuj na średnim ogniu na parze: czas do zestalania wyniesie około 12 minut; celem — omlet stanie się sprężysty i lekko rozjaśni kolor, brzegi zaczną odchodzić od ścian formy.
Sprawdź gotowość: delikatnie przekłuj wykałaczką lub szpikulcem — powinna wyjść sucha i czysta; przesuń formę na stół i pozwól postać 2–3 minuty.
Podanie: wyjmij formę z garnka i ostrożnie przenieś omlet na talerz; podaj ciepły, można posypać ziołami do smaku.
Zakończenie: jeśli chcesz, zamień mleko na wodę w stosunku 1:1 bez zmiany ogólnej struktury potrawy; można przygotować wcześniej, natłuść formę i przechowywać w lodówce, a następnie odparzyć do gotowości.
Porady
- Dlaczego tak
- Beat eggs and milk until smooth to avoid streaks. Lumps trap steam and make the omelet dense. Use a whisk or fork until no streaks remain when you lift the bowl.
- Zamienniki
- Replace milk with water (50ml) for a lighter texture, or use 10g less butter if you only have oil. Grease the dish well first.
- Częste błędy
- Oversteaming makes it rubbery; check with a toothpick at 10 minutes. If it comes out wet, steam 1–2 minutes less next time.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate the raw mixture in the greased dish for 1 day; steam 12 minutes from cold to finish. Freezing isn’t practical.
- Z czym podać
- Pair with buttered toast and a sprinkle of salt; cut into wedges for easy handling by kids.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.