蒸蛋卷

1. 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
2. 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 50 毫升
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 3 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：准备直径约8厘米、高约3厘米的烤模，内部抹油；准备水浴锅：取中等大小的锅，注水至模具高度的一半，烧至微沸并盖上盖子。

2. 把鸡蛋和牛奶打至均匀并用盐调味；把混合物倒入抹油的模具中。

3. 将模具放入沸水锅中，使水位到达模具高度的大约一半；盖上盖子。

4. 用中火蒸：凝固时间大约12分钟；目标是蒸蛋卷变得紧实，颜色变亮，边缘开始离开模具壁。

5. 检查熟透度：用牙签或筷子轻插——应当干净无粘；将模具取出放在桌上静置2–3分钟。

6. 上桌：从锅中取出模具，小心地把蒸蛋卷移到盘子上；趁热享用，可按口味撒上香草。

7. 完成提示：如需将牛奶替换为等量的水1:1，不改变成品的整体结构；也可提前准备，抹油模具并冷藏保存，食用前再蒸至熟透。

简要说明

• 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。