Fırında Sebzeli Omlet
İnce doğranmış brokoli ve havuçla hazırlanan yumuşacık fırında pişirilmiş omlet. Sıcak servis edilir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 146 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.48
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Küçük bir pişirme kabını yağlayın.
Havucu soyun ve ince rendeleyin. Dondurulmuş brokoliyi 3 dakika kaynar suda blansiye alın, suunu süzün ve ince doğrayın.
Yumurtayı ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kabın tabanına havuç ve brokoliyi serpin, ardından yumurta-süt karışımını üstüne dökün.
15–18 dakika fırında altı kızarana ve içi pişene kadar pişirin (çubuk içinden kuru çıkınca anlayın).
5 dakika dinlendirin, parçalara ayırın ve sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Brokoli önce kaynar suyla haşlanır, havuç ince rendelenir. Sebzeler yumuşar ve bebek için omlette sert parça kalmaz.
- Yerine ne koyulur
- Brokoliyi aynı miktarda karnabahar veya kabakla değiştir. Çocukta süt proteini alerjisi varsa sütü suyla değiştirebilirsin.
- Sık yapılan hatalar
- Omlet fazla pişmiştir: kenarlar kararmış, orta sıkı ve lastik gibi olmuştur. Kürdan kuru çıkınca ve yüzey hafif altın rengindeyken al.
- Saklama ve ısıtma
- Kapalı kapta buzdolabında 1 gün saklanır. Mikrodalgada 20-30 saniye veya fırında ılık olana kadar ısıt, sıcak nokta kalmadığını kontrol et.
- Yanında ne gider
- Çocuk kendi alsın diye küçük şeritler hâlinde kesip ılık servis et. Bir parça yumuşak ekmek veya haşlanmış patatesle iyi gider.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.