Frittata di verdure al forno
Una frittata morbida cotta al forno con broccoli e carota finemente tritati. Si serve calda.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 146 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.48
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi leggermente una piccola teglia da forno.
Pela la carota e grattugiala finemente. Lessare la bрокколи surgelata in acqua bollente per 3 minuti, scolala e tritala finemente.
Monta l'uovo con il latte fino a renderlo omogeneo.
Distribuisci la carota e il broccoli3 nella teglia, poi versa sopra il composto di uovo e latte.
Cuoci al forno per 15–18 minuti finché non sarà dorato e ben cotto: una forchetta inserita al centro deve uscire asciutta.
Fai riposare 5 minuti, taglia a porzioni e servi caldo.
Consigli
- Perché così
- I broccoli si coprono prima con acqua bollente e la carota si grattugia fine: le verdure diventano morbide e la frittata per il bambino non ha pezzi duri.
- Sostituzioni
- Sostituisci i broccoli con cavolfiore o zucchina nella stessa quantità. Il latte si può sostituire con acqua, se il bambino è allergico alle proteine del latte.
- Errori comuni
- La frittata è stata asciugata troppo: i bordi sono scuri e il centro è compatto e gommoso. Toglila quando lo stuzzicadenti esce asciutto e la superficie è solo leggermente dorata.
- Conservare e riscaldare
- Si conserva in frigorifero 1 giorno in un contenitore chiuso. Scalda fino a tiepido nel microonde 20–30 secondi o in forno, controlla che non ci siano punti caldi.
- Servire con
- Servi tiepida, tagliata a striscioline piccole perché il bambino possa prenderle da solo. Va bene con un pezzetto di pane morbido o patata lessa.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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