Omelete de Legumes Assado
Um omelete macio assado com brócolis e cenoura picados finamente. Sirva quente.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 146 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.48
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 3 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte levemente uma forma pequena com óleo.
Descasque e rale a cenoura bem fininho. Ferva brócolis congelados em água fervente por 3 minutos, escorra e pique bem miudinho.
Bata o ovo com o leite até ficar homogêneo.
Distribua a cenoura e o brócolis na forma e despeje a mistura de ovo e leite por cima.
Asse por 15–18 minutos até dourar e ficar firme — um palito inserido no centro deve sair seco.
Deixe repousar 5 minutos, corte em porções e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- O brócolis é escaldado primeiro com água fervente e a cenoura é ralada fina: os legumes ficam macios, e o omelete para o bebê sai sem pedaços duros.
- Substituições
- Troque o brócolis por couve-flor ou abobrinha na mesma quantidade. O leite pode ser trocado por água se a criança tiver alergia à proteína do leite.
- Erros comuns
- O omelete secou demais: as bordas escureceram e o meio ficou firme e borrachudo. Tire do fogo quando o palito sair seco e a superfície estiver só levemente dourada.
- Guardar e reaquecer
- Dura 1 dia na geladeira, em recipiente fechado. Reaqueça até ficar morno no micro-ondas por 20 a 30 segundos, ou no forno, e confira se não há pontos quentes.
- Servir com
- Sirva morno, cortado em tiras pequenas para a criança pegar sozinha. Combina com um pedaço de pão macio ou batata cozida.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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