Omelett mit Gemüse aus dem Ofen

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 50 ml
3. 3 Brokkoli (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche Brokkoli³ und Karotten; zerlege den Brokkoli in ca. 3 cm große Röschen, schneide die Karotten in Scheiben von ca. 0,5 cm Dicke; fette die Form ein und heize den Ofen auf 180°C vor; wähle eine Form von ca. 20×30 cm.

2. Vermische Eier¹ mit Milch², bis die Masse homogen ist, und würze sie nach Geschmack.

3. Verteile Brokkoli³ und Karotten auf dem Boden der Form, gieße die Ei-Milch²-Masse darüber und verteile sie gleichmäßig.

4. Stelle die Form in den Ofen; backe bei 180°C etwa 15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte fest wird und sich eine leichte goldene Kruste oben bildet.

5. Prüfe die Garstufe mit einem Holzstäbchen — es sollte trocken aus dem Zentrum herauskommen, das Gericht ist aufgegangen und behält die Form.

6. Nimm die Form aus dem Ofen, lass sie 5 Minuten ruhen, schneide sie in Portionen und serviere sie warm; garniere nach Belieben mit Kräutern und serviere dazu Brot.

7. Bereite das Gemüse und die Eier¹-Milch²-Masse gegebenenfalls im Voraus vor; lagere das fertige Gericht bis zum Servieren im Kühlschrank und wärme es im Ofen bei 150°C für 5–7 Minuten.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.