Etli Patates Zrazı

1. 1 Potatoes≈ $2.18 kg başına 110 g
2. 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.49 50 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
4. 4 Wheat flour 8 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 10 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
7. 7 Salt tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi soyun, doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün, patatesi topaksız püre haline getirin ve biraz soğutun.

2. Soğanı ince ince doğrayın, sote tavasında yağın yarısı ve 2 yemek kaşığı suyla 5 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin, spatulayla küçük parçalara ayırın ve kapağı kapalı 10–12 dakika, pembe rengi kalmayıp grileşene kadar pişirin.

3. İç harcı tuzlayın, soğutun ve iri parça kalmaması için bıçakla bir kez daha ince kıyın.

4. Püreye çırpılmış yumurtanın yarısını ve unu ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun. 2 parçaya bölün, her birinden yassı bir köfte şekillendirin.

5. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Her köftenin ortasına iç harcı koyun, kenarlarını birleştirin ve oval şekil verin. Kalan yağla yağlanmış tepsiye birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.

6. Hafif kızarana kadar 20–25 dakika pişirin. 5 dakika ılımaya bırakın, ikiye bölün.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.