Kabaklı Patatesli Sebze Güveci
Krema ve ekşi kremalı sosta yumuşayana kadar pişmiş patates, kabak, havuç ve karnabahar. Sebzeler diş etiyle ve çatalla kolayca ezilir.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 207 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.88
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.18 kg başına 130 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
- 5 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 5 g
- 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
- 8 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patates, havuç ve kabağı soyun. Patates ve havucu 1 cm'lik, kabağı 1,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Karnabaharı çözdürün ve küçük çiçeklere ayırın.
Sote tavasında tereyağını eritin, soğanı kısık ateşte renk almasına izin vermeden 2 dakika pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyin, 100 ml sıcak su ilave edin, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Kabak ve karnabaharı ekleyin, tuzlayın, yumuşayana kadar 12–15 dakika daha pişirin: sebzeler çatalla kolayca ezilmeli.
Ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve kaynatmadan 2 dakika ısıtın.
Ilık hale gelene kadar soğutun. 12 aylık bebek için sebzelerin bir kısmını çatalla ezin, büyük çocuk için yumuşak parçalar bırakın.
İpuçları
- Neden böyle
- Patates ve havucu ilk, kabağı 10 dakika sonra ekle. Kabak çabuk pişer ve patates pişene kadar lapa olur.
- Yerine ne koyulur
- Karnabaharı 50 g dondurulmuş brokoliyle değiştir. Ekşi kremayı katkısız 15 g doğal yoğurtla değiştir, sonda ekle.
- Sık yapılan hatalar
- Patates ortasında sert kalır. Parça çatalla zorlanmadan ezilmeli, yoksa 5 dakika daha pişir. Ekşi kremayla kaynatma, sos kesilir.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 2 gün durur. Kısık ateşte bir kaşık suyla sıcak olana kadar ısıt, sonra ılığa kadar soğut.
- Yanında ne gider
- Buharda hindi köftesiyle veya bir parça yumuşak tam tahıllı ekmekle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.