Fırında lor çörekleri
Mankale peynirli çörekler, altın rengiyle fırında pişirilir. Basit ve nazik bir kahvaltı veya öğle atıştırması.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 255 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.11
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 3 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 10 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lor peyniri, yumurta, irmik, şekeri ve bir tutam tuzu karıştır; pürüzsüz hâle gelene kadar karıştır; 10 dakika dinlenmesini bekle.
Fırını 180°C'ye ısıt; tepsiyi yağlı kağıtla kapla; çörekleri çapları 4 cm ve kalınlıkları 1 cm olacak şekilde şekillendir; birbirlerinden 2 cm aralıkla diz.
180°C'te 20 dakika pişir, kenarları altın rengi olsun.
Fırından çıkar; çörekleri ızgara üzerinde 5 dakika soğut, sonra sıcak sıcak servis et.
Servis et yanında kaymak veya zevke göre; buzdolabında 2 güne kadar sakla, gerekirse 150°C'de 5 dakika ısıtarak ısıt.
İstersen karışımı daha gevşek dokuda olması için biraz çatal ile ezebil; istersen hamuru önceden hazırlayıp şekillendirmeden önce 10 dakika soğut.
İpuçları
- Neden böyle
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the mixture holds shape better when baking.
- Yerine ne koyulur
- Use 10g cornmeal instead of semolina for a nuttier taste; replace 15g sour cream with Greek yogurt if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overbaking turns them dry. Edges should be golden but centers slightly soft; check at 18 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in oven at 150°C for 5 minutes until warm.
- Yanında ne gider
- Pair with a cup of black tea or a small glass of kefir for a light, protein-rich breakfast.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.