Queijinhos de queijo cottage no forno

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
3. 3 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 10 g
4. 4 Sugar 4 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare a mistura de queijo cottage¹, ovo, sêmola, açúcar e uma pitada de sal; misture até ficar homogêneo; deixe descansar por 10 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C; forre uma assadeira com papel manteiga; modele os queijinhos com diâmetro de 4 cm e espessura de 1 cm; disponha com 2 cm de distância entre eles.

3. Asse a 180°C por 20 minutos até dourarem as bordas.

4. Retire a assadeira do forno; deixe os queijinhos esfriar sobre uma grade por 5 minutos, depois sirva ainda quentes.

5. Sirva com creme azedo ou a seu gosto; guarde na geladeira por até 2 dias, reaqueça no forno a 150°C por 5 minutos, se necessário.

6. Dica de preparo: se desejar, amasse um pouco com um garfo para ficar mais fofo; você pode preparar a massa com antecedência e refrigerar por 10 minutos antes de modelar.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.