Syrniki aus dem Ofen

1. 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 90 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 10 g
4. 4 Zucker 4 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Quark¹, Ei, Grieß³, Zucker und eine Prise Salz mischen; bis eine homogene Masse entsteht; 10 Minuten ziehen lassen.

2. Ofen auf 180°C vorheizen; Backblech mit Backpapier auslegen; Syrniki mit 4 cm Durchmesser und 1 cm Dicke formen; mit 2 cm Abstand zueinander setzen.

3. Bei 180°C 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

4. Backblech aus dem Ofen nehmen; Syrniki 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, dann warm servieren.

5. Anrichten und Aufbewahren: Mit Saure⁵ Sahne servieren oder nach Geschmack; im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren, bei Bedarf 5 Minuten bei 150°C im Ofen erwärmen.

6. Zubereitungstipp: Wer mag, kann die Mischung leicht mit einer Gabel zerdrücken, damit sie lockerer wird; den Teig vor dem Formen auch 10 Minuten kalt stellen.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 18 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.