オーブン焼きチーズニキ
セモリナ入りカッテージチーズを使った焼き色のついたチーズニキ。簡単でやさしい朝食またはおやつ。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 255 kcal
- 材料
- ≈ $1.11
- タンパク質
- 19 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 3 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 10 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備：カッテージチーズ、卵、セモリナ粉、砂糖、ひとつまみの塩を混ぜ合わせる。滑らかになるまで混ぜ、10分休ませる。
成形：オーブンを180°Cに予熱する。天板にクッキングシートを敷く。直径4 cm、厚さ1 cmのチーズニキを成形する。互いに2 cmの間隔をあけて並べる。
焼成：180°Cで20分、縁が黄金色になるまで焼く。
冷却：天板をオーブンから取り出す。チーズニキを金網の上で5分冷ます。温かいまま盛り付ける。
提供と保存：サワークリームなどお好みのもので添える。冷蔵庫で2日まで保存。必要なら150°Cで5分温めてから出す。
調理のコツ：お好みでフォークで少しつぶしてよりふんわりした食感にしてもよい。事前に生地を作って10分冷蔵してから成形してもよい。
コツ
- なぜこうするのか
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the mixture holds shape better when baking.
- 代用できる材料
- Use 10g cornmeal instead of semolina for a nuttier taste; replace 15g sour cream with Greek yogurt if unavailable.
- よくある失敗
- Overbaking turns them dry. Edges should be golden but centers slightly soft; check at 18 minutes.
- 保存と温め直し
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in oven at 150°C for 5 minutes until warm.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black tea or a small glass of kefir for a light, protein-rich breakfast.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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