Fırında Havuçlu Peynir Köftesi
Rendelenmiş havuçlu, kızartmadan fırında pişirilen yumuşak süzme peynir köfteleri. Yumuşak dokusu ve havucun hafif tatlılığı bebeklerin hoşuna gider.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 244 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.00
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 10 g
- 5 Sugar 3 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havucu soyup ince rende ile rendeleyin. Küçük bir tencerede 1 g tereyağı ve 2 yemek kaşığı suyla kapağı kapalı 5 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Soğutun.
Süzme peyniri çatalla ezin veya süzgeçten geçirin, yumurtayı (iki porsiyon için bütün bir yumurta alınır), şekeri ve irmiği ekleyin.
Havucu ekleyip karıştırın ve irmik şişsin diye 10 dakika dinlendirin. Karışım yumuşak olmalı ama şeklini korumalıdır.
Fırını 190 °C'ye ısıtın. Tepsiye parşömen kâğıdı serip kalan tereyağıyla yağlayın.
Islak ellerle yaklaşık 1,5 cm kalınlığında 3 küçük köfte şekillendirip tepsiye dizin.
12 dakika sonra çevirerek toplam 20–25 dakika, açık altın rengi olup orta kısmı katılaşana kadar pişirin.
5 dakika soğutun. Ilık servis edin; isterseniz ekşi krema veya yoğurtla verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Havucu 5 dakika suyla közle: rendelenmiş püre kıvamına gelir ve bebek sert liflerle uğraşmaz. İrmik 10 dakikada şişer ve fazla un olmadan karışımı bağlar.
- Yerine ne koyulur
- Havucu aynı şekilde rendelenmiş 30 g kabakla değiştir, daha tatlı olur. İrmiği 8 g pirinç unuyla değiştirebilirsin.
- Sık yapılan hatalar
- Karışım çok sulu olunca köfteler tepside yayılır. Hamur kaşıktan akıyorsa 3-5 g irmik ekle ve 5 dakika daha bekle.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapak altında 2 güne kadar saklanır. 160 °C fırında 5-7 dakika veya mikrodalgada 20 saniye ısıt, ılık olduğundan emin ol. Dondurulmuş olanlar da uygundur.
- Yanında ne gider
- Bir yemek kaşığı sade yoğurt veya ekşi kremayla, yumuşak armut dilimleriyle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.