Serniczki pieczone z twarogu
Serniczki twarogowe z kaszką manną, pieczone do złocistej skórki. Proste i delikatne śniadanie lub podwieczorek.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 255 kcal
- Składniki
- ≈ $1.11
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 3 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 10 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: wymieszaj twaróg, jajko, kaszkę manną, cukier i szczyptę soli; wymieszaj do jednolitej konsystencji; odstaw na 10 minut.
Formowanie: rozgrzej piekarnik do 180°C; wyłóż blachę papierem do pieczenia; uformuj serniki o średnicy 4 cm i grubości 1 cm; ułóż w odstępach 2 cm.
Wypiek: piecz w 180°C 20 minut do złocistego koloru na brzegach.
Ostudzenie: wyjmij blachę z piekarnika; ostudź serniki na ruszcie 5 minut, a następnie podaj na ciepło.
Podanie i przechowywanie: podaj z kwaśną śmietaną lub według uznania; przechowuj w lodówce do 2 dni, odgrzewaj w piekarniku 5 minut w 150°C, jeśli trzeba.
Wskazówka: według uznania masę można lekko rozgnieść widelkiem, aby była bardziej krucha; można wcześniej przygotować ciasto i schłodzić je przez 10 minut przed formowaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the mixture holds shape better when baking.
- Zamienniki
- Use 10g cornmeal instead of semolina for a nuttier taste; replace 15g sour cream with Greek yogurt if unavailable.
- Częste błędy
- Overbaking turns them dry. Edges should be golden but centers slightly soft; check at 18 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in oven at 150°C for 5 minutes until warm.
- Z czym podać
- Pair with a cup of black tea or a small glass of kefir for a light, protein-rich breakfast.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.