Сирники в духовці
Сирні сирники з творогу з манкою, запечені до золотистої скоринки. Простий і ніжний сніданок або полудень.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 255 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.11
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 10 г
- 4 Sugar 4 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішайте творог, яйце, манку, цукор і щіпку солі до однорідності; дайте настоятися 10 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C; застеліть противень пергаментом; сформуйте сирники діаметром 4 см і товщиною 1 см; викладіть на відстані 2 см один від одного.
Випікайте при 180°C 20 хвилин до золотистої скоринки на краях.
Вийміть протяг із духовки; охолодіть сирники на решітці 5 хвилин, потім подайте теплими.
Подавайте зі сметаною або за смаком; зберігайте у холодильнику до 2 діб, підігрівайте в духовці 5 хвилин при 150°C, якщо потрібно.
За бажанням масу трохи помніть виделкою для більш пухкої структури; заздалегідь підготуйте тісто й охолодіть його 10 хвилин перед формуванням.
Поради
- Чому так
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the mixture holds shape better when baking.
- Чим замінити
- Use 10g cornmeal instead of semolina for a nuttier taste; replace 15g sour cream with Greek yogurt if unavailable.
- Де помиляються
- Overbaking turns them dry. Edges should be golden but centers slightly soft; check at 18 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in oven at 150°C for 5 minutes until warm.
- З чим подати
- Pair with a cup of black tea or a small glass of kefir for a light, protein-rich breakfast.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.