Havuçlu ve Brokoli İçli Kabak Püresi
Yumuşacık kabak, patates, havuç ve brokoli püresi. Hafif sebze suyunda pişirilmiş, 6 aylık bebekler için uygun.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 107 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.57
- Protein
- 3 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 80 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 4 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 40 g
- 5 Olive oil 3 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabak, patates ve havucu yıkayın, soyun. Kabak ve havucu 1 cm kalınlığında yassı dilimlere, patatesi 2 cm küpçüklere doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.
Sebzeleri bir tencereye koyun, 2 cm su ekleyin ve kaynatın.
Orta ateşte kapalı kapak altında 15 dakika haşlayın, sebzelerin çok yumuşayarak çatal ile ezilebilecek kadar olana kadar.
Ateşi kapatın, bir kaseye biraz suyu ayırın. Sebzeleri blenderda püre haline getirin, istenen kıvama gelene kadar suyu ekleyin.
Bir kaşık zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tuzsuz olarak sıcak olarak servis edin.
Kalanları soğutup bir gün içinde buzdolabında saklayın veya porksiyonlar halinde dondurun.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut zucchini into thick rounds so they soften evenly without turning to mush or releasing too much water, which dilutes the flavor.
- Yerine ne koyulur
- Use frozen peas (40g) instead of cauliflower for a sweeter taste, or swap carrots for butternut squash (30g cooked) for a richer texture.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the purée watery. Check doneness by piercing with a fork; it should slide in smoothly but not fall apart.
- Saklama ve ısıtma
- Store for 1 day in the fridge; reheat gently in a pot with 2 tbsp water until hot. Freeze in ice-cube trays for up to 3 months.
- Yanında ne gider
- Pair with plain boiled rice or soft whole-wheat toast strips for extra fiber, especially for picky eaters.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 6 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.