南瓜土豆色拉状蔬菜泥
用南瓜、土豆、胡萝卜和花椰菜在清淡蔬菜汤中打成的细腻蔬菜泥，适合6个月以上宝宝食用。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 107 kcal
- 材料
- ≈ $0.57
- 蛋白质
- 3 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 80 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 50 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 4 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 40 克
- 5 Olive oil 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗南瓜、土豆和胡萝卜，去皮。将南瓜和胡萝卜切成1厘米厚的圆片，土豆切成2厘米的方丁。花椰菜拆成小朵。
将蔬菜放入锅中，加水没过蔬菜2厘米，烧开。
中火盖锅焖煮15分钟，直到蔬菜极软且易用叉子压碎。
熄火，将部分汤汁倒入小碗。用搅拌机将蔬菜打成泥状，逐渐加入汤汁调至适宜稠度。
加入橄榄油搅匀，温热无盐食用。
冷却后的剩余泥可放冰箱保存1天，或分份冷冻。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut zucchini into thick rounds so they soften evenly without turning to mush or releasing too much water, which dilutes the flavor.
- 可替换食材
- Use frozen peas (40g) instead of cauliflower for a sweeter taste, or swap carrots for butternut squash (30g cooked) for a richer texture.
- 常见错误
- Overcooking makes the purée watery. Check doneness by piercing with a fork; it should slide in smoothly but not fall apart.
- 保存与加热
- Store for 1 day in the fridge; reheat gently in a pot with 2 tbsp water until hot. Freeze in ice-cube trays for up to 3 months.
- 搭配建议
- Pair with plain boiled rice or soft whole-wheat toast strips for extra fiber, especially for picky eaters.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 6 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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