西葫芦蔬菜泥汤

1. 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 80 克
2. 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 50 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
4. 4 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 40 克
5. 5 Olive oil 3 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 清洗西葫芦、土豆、胡萝卜和花椰菜；把西葫芦切成1.5–2厘米的圆片，土豆切成2厘米的方块，胡萝卜切成1厘米的圆片，花椰菜分成3–4厘米的小朵；将蔬菜放入水中，使水位比蔬菜高2–3厘米；用大火煮沸。

2. 保持中火，煮15分钟直到变软，用叉子检查。

3. 离火，留出部分汤汁，将蔬菜和汤汁一起打成所需浓稠度，低-中档打至光滑。

4. 继续试味，如需要可再加入少量汤汁至所需稠度；用叉子检查软化程度。

5. 加一滴油，拌匀；按口味加盐，考虑婴儿年龄和安全饮食偏好。

6. 趁热享用泥状蔬菜汤；可配以面包屑或煮米饭；如有条件，冷藏不超过1天，可分份冷冻。

简要说明

• 1–3 岁儿童份；从 6 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。