Kabak Püresi ve Yumurta Sarısı

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtayı kaynar suda 10 dakika sert kaynatın, ardından 3 dakika soğuk suda bekletin.

2. Kabakları yıkayın, kabuğunu soyun, tohumlarını çıkarın ve küp küp doğrayın. Az suda kapalı tencere içinde 10 dakika pişirin, çatal kolayca girene kadar yumuşasın.

3. Kabakları blenderda pürüzsüz püre haline getirin, içine 3 ml (yarım çay kaşığı) bitkisel yağ ekleyin.

4. Yumurtanın kabuğunu soyun, sarısını ayırın (beyazı bebeğe verilmemeli). Sarının dörtte birini 1 çay kaşığı püre ile kaşıkla kremsi bir karışım haline getirin ve geri kalan püreye katın.

5. Sıcaklığı bilek iç kısmına bir damla püre damlatarak kontrol edin, ılık olana kadar soğutun.

6. Kalan sarı ve püreyi kapalı kaplarda buzdolabında en fazla 24 saat saklayın; ilk gün sadece ¼ sarı verin ve tepkiyi gözleyin. Sarılı püreyi dondurmayın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 7 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.