Кремовий овочевий пюре з цукінню
М'яке пюре з цукінні, картоплі, моркви та броколі на легкому овочевому відварі. Підходить для дітей з 6 місяців.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 107 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.57
- Білок
- 3 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 80 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 4 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 40 г
- 5 Olive oil 3 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помити цукінню, картоплю та моркву, очистити. Цукінню та моркву нарізати кружечками по 1 см, картоплю — кубиками по 2 см. Розібрати броколі на дрібні соцвіття.
Овочі покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона їх покривала на 2 см. Довести до кипіння.
Варити на середньому вогні під кришкою 15 хвилин, поки овочі не стануть дуже м'якими і легко не розім'якшаться вилкою.
Зняти з вогню, злити частину відвару в окремий келих. Овочі подрібнити блендером до гладкості, додаючи відвар за потребою для досягнення бажаної консистенції.
Додати оливкову олію, перемішати. Подувати теплою, без солі.
Остатки охолодити та зберігати в холодильнику не більше доби або заморозити порційно.
Поради
- Чому так
- Cut zucchini into thick rounds so they soften evenly without turning to mush or releasing too much water, which dilutes the flavor.
- Чим замінити
- Use frozen peas (40g) instead of cauliflower for a sweeter taste, or swap carrots for butternut squash (30g cooked) for a richer texture.
- Де помиляються
- Overcooking makes the purée watery. Check doneness by piercing with a fork; it should slide in smoothly but not fall apart.
- Зберігати й розігрівати
- Store for 1 day in the fridge; reheat gently in a pot with 2 tbsp water until hot. Freeze in ice-cube trays for up to 3 months.
- З чим подати
- Pair with plain boiled rice or soft whole-wheat toast strips for extra fiber, especially for picky eaters.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 6 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.