Côtelettes vapeur au robot cuiseur

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 12 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
5. 5 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 18 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 30 ml
7. 7 Breadcrumbs 18 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper le pain dans du lait froid. Éplucher et émincer finement l’oignon ; râper la carotte sur une râpe fine.

2. Mélanger la viande hachée avec l’oignon, le pain égoutté et l’œuf. Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir (film alimentaire, assiette ou couvercle) et laisser reposer 10–15 minutes.

3. Remuer la préparation, ajouter la carotte râpée et bien pétrir. Former des petites côtelettes bien rondes.

4. Passer les côtelettes dans des chapelure. Les disposer dans un panier vapeur ou un moule adapté.

5. Verser 1 litre d’eau dans la cuve du robot, y placer le panier avec les côtelettes, fermer le couvercle et cuire en mode *vapeur* pendant 40 minutes.

6. Retirer les côtelettes cuites du panier. Répéter l’opération avec le reste de la préparation pour une deuxième fournée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.