Gedampte gehaktballetjes in een slowcooker

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 12 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 18 g
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 30 ml
7. 7 Breadcrumbs 18 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Weef het brood in koud melk. Schil en snijd de ui fijn; rasp de wortel op een fijn rasp.

2. Meng het gehakt met de ui, het uitgedrukte brood en het ei. Kruid met zout en peper. Dek af (met plastic folie, een bord of deksel) en laat 10–15 minuten rusten.

3. Roer het gehaktmengsel, voeg de geraspte wortel toe en kned goed. Vorm kleine, gelijkmatige gehaktballetjes.

4. Doop de gehaktballetjes in broodkruimels. Leg ze in een stoommand of -rooster.

5. Giet 1 liter water in de pan van de slowcooker, zet de mand met gehaktballetjes erin, sluit de deksel en zet op *stoom* voor 40 minuten.

6. Haal de gaar gehaktballetjes uit de mand. Herhaal het proces met de rest van het mengsel voor een tweede portie.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.