Albóndigas al vapor en olla arrocera

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 12 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 18 g
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 30 ml
7. 7 Breadcrumbs 18 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Remoja el pan en leche fría. Pela y pica el cebolla finamente; ralla la zanahoria en una ralladora fina.

2. Mezcla la carne picada con el cebolla, el pan escurrido y el huevo. Sazona con sal y pimienta negra. Tapa (con film, un plato o la tapa) y deja reposar 10–15 minutos.

3. Revuelve la mezcla de carne, añade la zanahoria rallada y amasa bien. Forma albóndigas pequeñas y uniformes.

4. Pasa las albóndigas por pan rallado. Colócalas en una vaporera o canastillo.

5. Vierte 1 litro de agua en la olla arrocera, coloca la vaporera con las albóndigas, cierra bien la tapa y cocina en modo *vapor* por 40 minutos.

6. Retira las albóndigas cocidas de la vaporera. Repite el proceso con la mezcla restante para una segunda tanda.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.