İncir Şekeri Kozinakları (İncirli Perlit Kozinak)

1. 1 Pearl barleypaket 800 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Honey 6 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 kg başına 2 g
5. 5 Sunflower oil 2 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Perlit buğdayını iyice yıkayıp kurut, bir tencereye döktükten sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kavur.

2. Kavrulmuş perlit buğdayına tereyağı ekleyip hafifçe kahverengi olana kadar karıştır, sonra bir kapta soğut.

3. Şeker, bal ve limon suyunu düşük ateşte sürekli karıştırarak erit.

4. Perlit buğdayını ekleyip iyice karıştır, karışımı kağıt hamuru kağıdına düzgün bir tabaka halinde yay.

5. Kağıt hamuru kağıdının üzerine hamuru yay, kaşık veya spatula ile iyice bastır, sertleşene kadar beklet.

6. Fırına girmeden önce hamuru dikdörtgen şeklinde kes ve kareler için çizgiler çek.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.