Parelgort Kozinaki

1. 1 Pearl barleyverpakking 800 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Honey 6 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 per kg 2 g
5. 5 Sunflower oil 2 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de parelgort en droog hem goed, strooi hem op een hete koekenpan en rooster hem, constant roerend.

2. Voeg boter toe, laat licht bruin worden, en schep de parelgort in een kom.

3. Smelt suiker, honing en citroensap op laag vuur, constant roerend.

4. Voeg de parelgort toe, meng goed en verdeel het mengsel gelijkmatig op bakpapier.

5. Vorm een rechthoek, druk stevig aan met de rug van een lepel of spatel, en laat het stollen.

6. Trek lijnen om het in vierkantjes te verdelen voor het bakken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.