Kozinaki à la perle de blé

1. 1 Pearl barleypaquet 800 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Honey 6 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 par kg 2 g
5. 5 Sunflower oil 2 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer et bien égoutter la perle de blé, puis la faire légèrement griller à la poêle en remuant constamment.

2. Ajouter le beurre, le faire dorer légèrement, puis transférer la perle de blé dans un saladier.

3. Faire fondre le sucre, le miel et le jus de citron à feu doux en remuant sans cesse.

4. Incorporer la perle de blé, bien mélanger, puis étaler le tout uniformément sur du papier sulfurisé.

5. Former un rectangle en tassant bien avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule, puis laisser reposer.

6. Tracer des lignes pour découper en carrés avant la cuisson.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.