Kozinaki de Trigo Sarraceno (ou Pêra)

1. 1 Pearl barleypacote 800 g ≈ $2.80 25 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Honey 6 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 por kg 2 g
5. 5 Sunflower oil 2 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Enxágue e seque bem o trigo sarraceno (ou pêra), depois espalhe-o em uma frigideira quente e torra, mexendo sempre para não queimar.

2. Adicione a manteiga, deixe dourar levemente e transfira o trigo sarraceno para uma tigela.

3. Derreta o açúcar, o mel e o suco de limão em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo.

4. Junte o trigo sarraceno, misture bem e espalhe a massa uniformemente sobre papel manteiga.

5. Modele um retângulo, pressione bem com o dorso de uma colher ou espátula e deixe endurecer um pouco.

6. Faça marcas em linhas para cortar em quadrados antes de levar ao forno.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.