Püre Peynirli Ispanaklı Patates Püresi

1. 1 Pearl barleypaket 800 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Olive oil 7 ml
7. 7 Soy sauce 7 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Sugar 7 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 kg başına 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıkayın, 1:2,5 oranında suyla kaplayın, kaynatın ve yumuşayana kadar 50–60 dakika yavaş ateşte pişirin, sonra soğutun.

2. Sarımsak, soya sosu, zeytinyağı, şeker ve limon suyunu blenderda karıştırarak sos haline getirin.

3. Pancarı ve havucu iri rendeleyin, pancardan fazlasını sıkın.

4. Maydanoz ve dereotu ince doğrayın, havuçla karıştırın.

5. Pirinçten yarısını bir tabakta yerleştirin, sosla dökün ve iyice bastırın.

6. Katman katman pancar ve havuçla yeşillikleri ekleyin, her katı sosla dökün, tekrar edin.

7. Son katı pirinçle kapatın, kalan sosu dökün ve 10 dakika bekletin.