Kokos Kabuğunda Kızartılmış Karides ve Acı Soğan-Limon Dipi

1. 1 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 180 g
2. 2 Shredded coconutpaket 100 g ≈ $2.00 30 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Sunflower oil 30 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Fresh chilipaket 100 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Vinegar 9% 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 20 g
9. 9 Sugar 8 g
10. 10 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karidesleri çözeltikten sonra kağıt havlu ile kuru bir şekilde silin, sırtlarına küçük kesikler yapın ve hafifçe tuzlayın.

2. Dip için sarımsak ve biberi kıyın, limon suyu, sirke, şeker ve 50 ml su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika hafif kalınlaşana kadar pişirin. Soğutun.

3. Yumurtayı derin bir tabakta çırpın, kokos kabuğunu başka bir tabakta yayın.

4. Her karidesi önce yumurtaya, ardından kokos kabuğuna batırın.

5. Tavada orta ateşte yağ ısıtın, karidesleri her tarafı 2–3 dakika kızarana kadar kızartın.

6. Karidesleri kağıt havlu üzerine alın, dip ile servis edin.