Camarões em Panadura de Coco com Molho de Limão e Alho Picante

1. 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 180 g
2. 2 Shredded coconutpacote 100 g ≈ $2.00 30 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sunflower oil 30 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Fresh chilipacote 100 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Vinegar 9% 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 20 g
9. 9 Sugar 8 g
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descongele os camarões, seque-os com papel-toalha, faça pequenos cortes na parte de trás e tempere levemente com sal.

2. Para o molho, pique o alho e a pimenta, acrescente o suco de limão, vinagre, açúcar e 50 ml de água, leve ao fogo até ferver e deixe cozinhar por 10 minutos até engrossar um pouco. Deixe esfriar.

3. Bata o ovo em um prato fundo com um garfo, coloque as raspas de coco em outro.

4. Passe cada camarão no ovo, depois no coco.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os camarões por 2–3 minutos de cada lado até ficarem dourados.

6. Coloque os camarões sobre papel-toalha e sirva com o molho.