Креветки в кокосовій паніровці з гострим чесночно-лимонним дипом

1. 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 180 г
2. 2 Shredded coconutупаковка 100 г ≈ $2.00 30 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Sunflower oil 30 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 5 г
7. 7 Vinegar 9% 10 мл
8. 8 Lemon≈ $4.70 за кг 20 г
9. 9 Sugar 8 г
10. 10 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Креветки розморозити, добре обтерти паперовим рушником, зробити невеликі надрізи на спинці та трохи посолити.

2. Для дипу подрібнити чеснок і чилі, додати сік лимона, оцет, цукор і 50 мл води, довести до кипіння та варити 10 хвилин, поки трохи не загусне. Остудити.

3. Збити яйце у глибокій тарілці, кокосову стружку розсипати в іншій.

4. Кожну креветку обмакнути в яйце, потім обваляти у кокосовій стружці.

5. Розігріти олію на сковорідці на середньому вогні, обсмажити креветки по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої корочки.

6. Перекласти креветки на паперове рушник, подавати з дипом.