Креветки у кокосово-білій глазурі

1. 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 40 г
2. 2 Shredded coconutупаковка 100 г ≈ $2.00 35 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1,5 шт
4. 4 Sunflower oil 14 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Ground black pepper 2 г
7. 7 Vinegar 9% 8 мл
8. 8 Lemon≈ $4.65 за кг 40 г
9. 9 Sugar 6 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Очистити креветки, залишивши хвостики, і зробити невеликі надрізи на спинці й животику

2. Зробити маринад: подрібнити часник, додати дрібно нарізану гостру приправу, сік лимона, воду, оцет і цукор; довести до кипіння та варити 10 хвилин

3. Збити яєчні білки до піни

4. Наколоти креветки на вилку або шпажку, обмакнути в білок, потім обваляти в кокосовій стружці

5. Розігріти олію і смажити креветки до золотистої корочки

6. Відкласти креветки на паперове рушник