Yumurtalı Peynir ve Sucuk Kroketi

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 3 adet
2. 2 Hampaket 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Breadcrumbs 30 g
5. 5 Sunflower oil 40 ml
6. 6 Wheat flour 35 g
7. 7 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
8. 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İki yumurtayı 10 dakika sert kaynat, soğut, kabuklarını soy ve ince ince doğra. Sucuğu küçük küplere, peyniri de rendele.

2. 20 gram un ile 1 yemek kaşığı tereyağıyı erit, 2 dakika kızart. Yavaşça sütü ekleyip, karıştırarak 5 dakika pişir, kalınlaştır. Ocağından al ve soğut.

3. Yumurtaları, sucuğu ve peyniri sosla karıştır, tuzla biberle tatlandır. Karışımı 20 dakika buzdolabında soğut.

4. İçini nemlendirdiğin elinle, kroketleri kısa silindir şeklinde yassılaştır.

5. Kalan yumurtayı çırp. Kroketleri unla, sonra yumurtayla, ardından panir tozuyla bul.

6. Orta ateşte kızartma yağında her tarafı 2-3 dakika altın rengi gelene kadar kızart. Kağıt havluyla yağlarını al.