Крокети з варених яєць з сиром і ковбасою

1. 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 3 шт
2. 2 Hamупаковка 300 г ≈ $2.85 40 г
3. 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
4. 4 Breadcrumbs 30 г
5. 5 Sunflower oil 40 мл
6. 6 Wheat flour 35 г
7. 7 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Два яйця відварити вкрутую 10 хвилин, охолодити, очистити та дрібно нарізати. Ковбасу нарізати дрібними кубиками, сір натерти.

2. Розтопити вершкове масло, додати 15 г борошна, обсмажити 2 хвилини. Поступово влити молоко, варити 5 хвилин, помішуючи, до загустіння. Зняти з вогню та охолодити.

3. Змішати яйця, ковбасу та сір з соусом, посолити, поперчити. Охолодити масу 20 хвилин у холодильнику.

4. Вологими руками сформувати з маси крокети у формі коротких циліндрів.

5. Останнє яйце збити виделкою. Крокети обваляти у залишках борошна, потім у яйці, потім у сухарях.

6. Обсмажити на розігрітому масі на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти на паперову серветку.