Şakşuka ekmekle
Domates sosuna kırılmış yumurtalar; biber ve kimyonla. Tek tavadan servis edin, ekmek dilimleriyle.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 461 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.06
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 200 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Cumin tadına göre
- 7 Paprika 1 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
- 11 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: soğanı ve biberi yıka; sarımsağı temizle; soğanı 1 cm'lik küpler halinde, biberi 1 cm'lik şeritler halinde doğra; sarımsağı ince ince doğra.
Yaklaşık 26 cm çapında bir tava orta ateşte ısıt; yağı ekle ve soğan ile biberi 6 dakika altın rengini alana kadar karıştırarak kızart.
Sarımsağı, kimyonu ve paprika ekle; aroma açılana kadar orta ateşte 1–2 dakika pişir.
Domatesleri ekle, bir kaşıkla ez; tuzla tatlandır; sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte 8 dakika pişir.
Kullanılan kaşıkla çukurlar yap, her çukura yumurta kır; tavanın üzerini kapat kapağıyla kapat ve kısık ateşte 5–6 dakika, beyazlar sertleşip sarıları yumuşak olana kadar pişir.
Ocaktan al, kişniş serpiştir; ekmekle servis et, dilimleri tavaya yakın şekilde dizerek servis yap.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the onion and pepper for 6 minutes to remove moisture and develop sweetness before adding garlic, which burns quickly at high heat.
- Yerine ne koyulur
- Use canned diced tomatoes (200g drained) instead of fresh; swap cumin for ½ tsp coriander seeds if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the eggs makes them rubbery. Stop when whites are just set and yolks are still runny.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store in the fridge for 2 days; reheat gently in the pan for 3–4 minutes, adding a splash of water.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and a glass of cold white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.