Jambonlu omlet, domatesli ve yeşil yapraklı salata eşliğinde
Yumuşak jambonlu omlet, domatesli ve eriyen peynirli; yanında çıtır yeşil yapraklı salata ile servis edilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 516 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.99
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 3 adet
- 2 Hampaket 300 g ≈ $2.85 50 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
- 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 40 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domatesleri ve marul yapraklarını yıka; jambonu yaklaşık 1,5–2 cm küpler halinde doğra; domatesleri yaklaşık 2 cm küpler halinde doğra; peynir varsa rendele.
Yaklaşık 20 cm çapında bir tavayı düşük ateşte ısıt; yumurta yapışmasın diye yüzeyi hafifçe yağlayabilirsin; tavamızı düşük ateşte tut.
Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle homojen hale gelene kadar çırp.
Jambonu ve domatesleri tavaya koy ve orta ateşte 2 dakika hafif kızarıp aroma çıkana kadar pişir; karıştırma.
Yumurta karışımını jambon ve domateslerin üzerine dök, ateşi hafife indir; kapat ve 5 dakika pişir, kenarları sertleşirken üstü hafif akışkan kalacak.
Peynir serpiştir ve düşük ateşte 1–2 dakika daha pişir; peynir eriyince omlet tamamen pişmiş olacak, kenarlar altın rengi olacak ve orta kısmı sağlam.
Servis için ateşten al, salata yapraklarıyla birlikte tabağa aktar; hemen servis et, isteğe bağlı olarak yeşillik ekle.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté ham and tomatoes first so they brown and release moisture, preventing a soggy omelette. Overcrowding the pan steams instead of sears.
- Yerine ne koyulur
- Use feta (20g) for cheese if you prefer tang; swap ham for cooked bacon (40g) if available. Skip milk for water (50ml) if needed.
- Sık yapılan hatalar
- A pale, rubbery center means the heat was too low or the omelette was covered too long. The edges should lift easily when ready.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 2 minutes. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread and a glass of white wine for a simple weeknight dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.