Królik w sosie z musztardy i owocowym puree

1. 1 Rabbitopakowanie 1,2 kg ≈ $22.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 50 ml
3. 3 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 50 g
4. 4 Mustard 10 g
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Allspice 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój króliczka na porcje, posól, dopraw pieprzem i odrobiną cynamonu, odstaw na 10 minut.

2. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i usmaż króliczka po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złoty.

3. Wlej czerwone wino i 100 ml wody, przykryj i dusz na małym ogniu 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie.

4. Owoce rozmroź i przecier przez drobne sito, aby usunąć pestki.

5. Przenieś króliczka na talerz. W garnku stop masło, dodaj mąkę i smaż 1 minutę, ciągle mieszając.

6. Wlej bulion z duszenia, dodaj musztardę i owocowe puree, gotuj 3–4 minuty, aż sos zgęstnie jak śmietana.

7. Wróć króliczka do sosu, podgrzej 2 minuty i podawaj gorące.