Królik w musztardowo-porzeczkowym sosie

1. 1 Allspice 2 g
2. 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 2 g
3. 3 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 50 ml
4. 4 Rabbitopakowanie 1,2 kg ≈ $22.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 50 g
7. 7 Mustard 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Marynuj królicze mięso z aromatycznymi jagodami barbarisu

2. Posól, popieprz i dopraw mięso przyprawami

3. Zrób z kawałków mięsa rulady, zabezpiecz szpileczkami i usmaż na oleju

4. Dodaj czerwone wino i trochę wody, gotuj na wolnym ogniu do miękkości

5. Do powstałego sosu dodaj masło, mąkę i jajko, wymieszaj

6. Stopniowo wlewaj musztardę, dokładnie łącząc składniki

7. Przecieraj czarną porzeczkę przez drobne sito i dodawaj do sosu