Konijn in mosterd-ripsaus

1. 1 Allspice 2 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 2 g
3. 3 Dry red wineverpakking 750 ml ≈ $9.00 50 ml
4. 4 Rabbitverpakking 1,2 kg ≈ $22.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 50 g
7. 7 Mustard 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Marineer het konijn met geurige barbesbessen

2. Bestrooi het vlees met zout, peper en kruiden

3. Rol de vleesstukjes tot rolletjes, steek ze vast met tandenstokers en bak ze in olie

4. Voeg rode wijn en een beetje water toe en laat het gaar koken

5. Roer boter, bloem en ei door het resterende sap

6. Voeg langzaam mosterd toe en roer goed door

7. Stamper de zwarte bessen door een fijn zeef en meng ze door de saus