芥末浆果烩兔肉

1. 1 Rabbit包装 1.2 千克 约等于 $22.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 克
2. 2 Dry red wine包装 750 毫升 约等于 $9.00 50 毫升
3. 3 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 50 克
4. 4 Mustard 10 克
5. 5 Wheat flour 10 克
6. 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
7. 7 Sunflower oil 10 毫升
8. 8 Allspice 1 克
9. 9 Salt 2 克
10. 10 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将兔肉切成适口份，加盐、黑胡椒和少许丁香粉腌制10分钟。

2. 锅中热油，将兔肉两面煎至金黄，每面3–4分钟。

3. 倒入红酒和100毫升水，盖上锅盖，用文火炖35–40分钟至肉质软烂。

4. 将浆果解冻后，用细筛去除果核，捣成泥。

5. 将兔肉移至盘中。锅内加入黄油，倒入面粉炒1分钟，不断搅拌。

6. 加入炖肉的汁液、芥末和浆果泥，煮3–4分钟至汁浓稠如酸奶。

7. 将兔肉放回汁中，再热2分钟，即可热气腾腾上桌。