Tavuk Karaciğeri ve Kırmızı Fasulye Domates Sosunda

1. 1 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 140 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
5. 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Dried oregano 1 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Pepper mix 1 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 70 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk karaciğerinin zarlarını ve damarlarını temizleyin, yıkayın, küçük parçalara doğrayın ve tuzlayın.

2. Bir tencereye yağ koyup orta ateşte ısıtın, karaciğerleri 4–5 dakika kadar hafif kahverengi olana ve içi pembe kalmayana kadar kızartın, ardından bir tabakta bekletin.

3. Aynı tencereye doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu koyup 5 dakika kadar yumuşayana kadar kızartın.

4. Doğranmış domates ve domates püresini ekleyip 3 dakika pişirin.

5. Şeker, karışık biberler (pul biber, pul biberli karışım vb.), karabiber ve oreganoyu ekleyin, sonra fasulyeyi süzmeden (sıvısıyla birlikte) ekleyip kaynatın.

6. Karaciğerleri tencereye geri koyun, kapalı olarak düşük ateşte 5 dakika daha haşlayın.

7. Doğranmış maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin.