Kuřecí játra s červenou fazolí v rajské omáčce

1. 1 Chicken liverbalení 500 g ≈ $2.50 140 g
2. 2 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
5. 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Dried oregano 1 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Pepper mix 1 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistit kuřecí játra od blán a žilek, opláchnout, nakrájet na malé kousky a posolit.

2. Rozhřát olej na pánvi na středním ohni, opepřit játra 4–5 minut, dokud nejsou světle hnědé a uvnitř nejsou růžové, poté vyjmout do misky.

3. V téže pánvi osmažit nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev 5 minut, dokud nezměkne.

4. Přidat nakrájená rajčata a rajskou omáčku, dušet 3 minuty.

5. Přidat cukr, směs mletých koření (papriku, chilli atd.), černý pepř, oregano, přilít fazole s jejich tekutinou a přivést k varu.

6. Vrátit játra zpět do pánve, dušet pod víkem 5 minut na slabém ohni, dokud nejsou hotová.

7. Posypat nastrouhaným koprem a podávat horké.