Fígado de Frango com Feijão em Molho de Tomate

1. 1 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 140 g
2. 2 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 19 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Dried oregano 3 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Pepper mix 35 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Limpe o fígado de frango das membranas, veias e coágulos de sangue, enxágue bem e corte em pedaços pequenos

2. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o fígado por 7–10 minutos em fogo médio

3. Retire o fígado dourado para um prato separado

4. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cenoura

5. Coloque o fígado de volta na panela, acrescente pasta de tomate⁵, açúcar, mistura de pimentas moídas e orégano

6. Adicione os feijões enlatados com o líquido, leve ao fogo até ferver e deixe cozinhar tampado por 5–7 minutos

7. Sirva quente como prato principal ou acompanhado de um lado