Ilık Tavuk Ciğeri Salatası
Tavuk ciğeri, bal içeren soya sosu ile yapılmış sosla gezdirilmiş ılık olarak taze domatesli salatanın üzerinde servis edilir. Dengeli dokulu ve dikkat çekici bir tadı olan hızlı bir yemek.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 452 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.71
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Honey 5 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Ciğerleri yıka ve kurulamak için kağıt havluya kurula; soğanı soy ve 0,5 cm kalınlığında halka halinde dilimle; yaklaşık 20 cm çapında bir tavayı güçlü ateşte ısıt.
Ciğeri güçlü ateşte yaklaşık 4 dakika, dışı altın rengi olurken içi yumuşak olacak şekilde kızart.
Soğanı tavaya ekle ve 2 dakika daha kızart; soğanlar saydam hale gelsin.
Soya sosunu bal ile karıştırıp sosu hazırla ve ocaktan al.
Salata ve domatesleri tabağa yayıp üzerine ciğeri sosla birlikte yerleştir.
Yemeği ılık olarak ekmek dilimleriyle servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry liver on high heat to seal the outside quickly. This prevents it from drying out or becoming rubbery inside. Overcooking turns it gray and tough.
- Yerine ne koyulur
- Replace honey with maple syrup (5g) for a less sweet taste. Use olive oil (10g) instead of sunflower if you prefer a milder flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Liver turns gray or slimy if overcooked; check by cutting a piece. It should be pink inside and juicy, not dry.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan for 1 minute to avoid drying. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold glass of green tea or a slice of cucumber to balance the richness.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.