Fegato di Pollo con Fagioli in Salsa di Pomodoro

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 140 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 19 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Dried oregano 3 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Pepper mix 35 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire i fegatini di pollo dalle membrane, vene e grumi di sangue, sciacquarli bene e tagliarli a pezzetti piccoli

2. Scaldare l’olio in una padella e rosolare i fegatini per 7–10 minuti a fuoco medio

3. Togliere i fegatini dalla padella e metterli da parte in un piatto

4. Nella stessa padella, soffriggere cipolla e carota

5. Rimettere i fegatini nella padella, aggiungere passata di pomodoro, zucchero, una miscela di peperoncino e origano

6. Incorporare i fagioli in scatola con il loro liquido, portare a bollore, poi cuocere a fuoco lento coperto per 5–7 minuti

7. Servire caldo come piatto principale o accompagnato da contorno