Куриная печень с фасолью в томатном соусе

1. 1 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 140 г
2. 2 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 95 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
6. 6 Орегано сушёный 1 г
7. 7 Сахар 2 г
8. 8 Масло подсолнечное 12 мл
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Смесь перцев 1 г
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г
13. 13 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Очистить куриную¹ печень от плёнок и жил, промыть, нарезать небольшими кусками, посолить.

2. Разогреть масло в сковороде, обжарить печень 4–5 минут на среднем огне до светлого сока без розового цвета, выложить в миску.

3. В той же сковороде обжарить нарезанный лук⁴ и натёртую морковь³ 5 минут до мягкости.

4. Добавить нарезанные помидоры¹³ и томатную⁵ пасту, тушить 3 минуты.

5. Всыпать сахар, смесь перцев, чёрный перец, орегано, добавить фасоль² вместе с жидкостью, довести до кипения.

6. Вернуть печень в сковороду, томить под крышкой 5 минут на слабом огне до готовности.

7. Посыпать нарезанным укропом⁹ и подавать горячим.